Senso delle radici, profondità dei legami, forza delle appartenenze.
Innovazione, sostenibilità ambientale, benessere animale.
Tutto questo è La Cigolina.
Filosofia
Dal 1929 la passione ed i nostri valori sono sempre rimasti gli stessi.
Innovazione
GENETICA A2
A partire dal 2003, dopo numerosi studi riguardanti il beneficio sulla salute umana che avrebbe il consumare latte con Beta-caseina A2A2, in alcuni paesi dell’Oceania, in Inghilterra e in USA c’è stato un crescente interesse sull’argomento, arrivando alla commercializzazione di latte contente solo Beta-caseina A2A2.
Benessere animale
HERD NAVIGATOR
La salute della mammella influenza la qualità del latte prodotto dall’animale e il benessere dello stesso. Attraverso l’analisi dell’LDH (lattato-deidrogenasi), un enzima secreto all’inizio di un infezione, riusciamo ad individuare un infezione prima che ne appaiano i segni clinici in modo da agire preventivamente con i trattamenti.
Sostenibilità ambientale
BIOGAS E TRASFORMAZIONE
Con gli impianti di biogas, l’agricoltura offre un importante contributo alla distribuzione di energia prodotta da fonti rinnovabili e allo smaltimento dei rifiuti organici. Sottoprodotto della produzione di biogas sono i digestati, che possono essere a loro volta utilizzati come fertilizzante di alta qualità.
Il nostro Shop ONLINE
Qui trovi la selezione dei prodotti d’eccellenza della cascina La Cigolina.
Il nostro TOUR DEGUSTAZIONE
L’attività di agriturismo della nostra azienda agricola nasce dall’idea di raccontare la filosofia e l’evoluzione che stanno a dietro alla creazione dei nostri prodotti. Partecipa al nostro tour degustazione e scoprirai i sapori autentici dei nostri prodotti.
Il nostro SPACCIO AZIENDALE
Le migliori selezioni delle nostre Carni di Wagyu e di Frisona finalmente disponibili direttamente dall'allevatore.
Veniteci a trovare in cascina a Castelnuovo Bocca d'Adda (LO):
tutti i Venerdì e Sabato dalle ore 10.00 - 13.00 e dalle 14.00 - 17.00
La nostra filiera
Dall'agricoltura alla vendita e distribuzione dei nostri prodotti avvengono numerosi processi. La cura del dettaglio di ognuno di essi è fondamentale.
Agricoltura
Allevamento
Biogas e trasformazione
Vendita e distribuzione
Le nostre razze
Tutte le razze da noi allevate sono animali di primissima qualità. I prodotti de La Cigolina sono il risultato del perfetto connubio tra ricerca e innovazione.
FRISONA
La razza Frisona è originaria della Frisia, a cavallo tra i Paesi Bassi e la Germania. E’ una razza a duplice attitudine. La qualità del latte consente un’ottima attitudine casearia.
WAGYU
Deriva dal giapponese “wa” giapponese e “gyu” bestiame, ed è conosciuta in tutto il mondo per avere carni quasi prive di colesterolo e intensamente marmorizzate.
VACCA VECCHIA
La vacca vecchia offre carni di grande qualità perché accumula grasso nel corso di un’intera esistenza.
Ultime News
Le ultime news dal nostro blog. Non dimenticare di seguirci anche sui nostri social.
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29DicembreLa Cigolina sul Corriere della Sera
Leggi qui l’articolo: Wagyu, la bistecca migliore al mondo è (ancora) italiana. Vittorio Gaboardi: «Superato il Giappone»
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27AgostoLa Cigolina su Canale 5: Davide Rampello
Davide Rampello racconta la storia della Cigolina su Canale 5, guarda il video del nostro servizio.
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16Novembre
